ナプキンパン団子

今日の老人施設のお昼ご飯はグラーシュとServiettenknödel ザビエッテンクネーデル 訳して「ナプキンパン団子」。

クネーデル自体はパンを野菜や粉と一緒に丸めて茹でたお団子で、よく肉料理の付け合わせで出てくるが、今回のは前にナプキンという単語が付いているので、頭が混乱。

しかもこの時点ではザビエッテン=紙ナプキンと思っていたので、紙ナプキンのパン団子っていったい何やねん???となおさら困惑した。

入居者さんに聞いても知らないと言う。

すると、出てきたのは丸くないパン団子だった。

帰って調べてみると、ザビエッテンはナプキン一般を指し、なんでも布のナプキンに包んで茹でるからそういう名前らしい。
220px-Serviettenkloss.jpg※画像はWikipediaより

しかしこれ、老人には激しく向かないメニューだ。

グラーシュの肉は細かく裂かれ、パン団子もサイコロ状に切られていたが、肉の繊維は残るし、小さくされたくらいでは屈しないほど強い意志を持ったパン団子。

案の定、残食率が非常に高い結果となっていた。

私自身もこのパン団子が好きではない。

なんというか、もったりとして、恐ろしく重いのだ。



今日も今日とて茶色とベージュの昼食。 おまけにデザートはバナナ。

よくもまあこれだけ視覚に訴えることを放棄するものだ。

とか何とか言いながら、絶対に自分では作らないご飯を、毎回密やかに楽しみにしている。( ̄ー ̄)ニヤリ






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本当は怖い“子ぎつねこんこん”

ずっと昔、「本当は怖いグリム童話」という本が流行った。

読んでないが、その内容はメルヘンとは程遠い物だったらしい。

本当は怖いシリーズは、メルヘンに限ったことではない。

こっちに来てから知ったのだが、日本でも歌われている童謡で、ドイツ発祥のものがたくさんある。

例えば“子ぎつねこんこん”。

日本語では 子ぎつねこんこん 山の中 草の実潰してお化粧したり モミジのかんざし つげのくし ♪

なんとも可愛らしい、ほほえましい歌だ。

ところがドイツ語。

Fuchs, du hast die Gans gestohlen,
Gib sie wieder her, gib sie wieder her!
Sonst wird dich der Jäger holen mit dem Schießgewehr.
Sonst wird dich der Jäger holen mit dem Schießgewehr.

Seine große, lange Flinte
Schießt auf dich den Schrot, schießt auf dich den Schrot,
Dass dich färbt die rote Tinte und dann bist du tot.
Dass dich färbt die rote Tinte und dann bist du tot.

Liebes Füchslein, lass dir raten,
Sei doch nur kein Dieb, sei doch nur kein Dieb;
Nimm, du brauchst nicht Gänsebraten mit der Maus vorlieb.
Nimm, du brauchst nicht Gänsebraten mit der Maus vorlieb.

(日本語は私の勝手な意訳)
おいこら キツネ野郎

お前 ガチョウを盗んだな

今すぐ返せ さもないと 猟師に鉄砲で撃たれるぞ


キツネは悪者で、猟師に追いかけまわされる運命にある。

2番に至っては、

彼の散弾銃がお前を撃ち抜くぞ

お前は真っ赤なインクで染まり、そして死ぬんだ

こ・・・これがホントに子供が歌う歌なのか!?( ゚Д゚)

こんなん歌ったら、怖すぎて泣くわ。

3番。

なぁ、キツネさんよ 一つ忠告がある

泥棒にはなるな

食べるならガチョウのローストじゃなくネズミにしておけ


急に年配の刑事さんが犯人を諭すような口調に様変わり。

これでまだガチョウを返さなかったら、夜なべをして手袋を編む母さんが登場するか、手袋を買いに行った話をして泣き落としにかかるに違いない。

もちろんキツネは可愛いだけの存在ではないのだが、こうも歌詞に違いがあるなんて・・・。

子供向けだからと言って手加減しない、これもドイツの国民性なのかもしれない。
animalface_kitsune.png




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パンの缶詰 レーズンロール

ドイツに暮らす人なら、おそらく一度は試したことのあるこういう商品。
IMG_1915.jpg

焼くだけになったパン生地をくるっと丸めて冷蔵で売っているのだ。
包み紙をはがしていくと、ぶわっと現れる生地。 「あぁ、苦しかった~。( ´Д`)=3 フゥ」と言ってるようだ。
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「せっかく自由になれてホッとしているのに悪いが、残念ながら君は焼かれる運命にあるのだよ。」

そう呟きながらまるで鬼のように生地を6つにぶった切り、灼熱地獄のオーブンに放り込んで待つこと10分。
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そこそこ美味しいレーズンロールの出来上がり

このシリーズには他にもクロワッサンや、何も入ってないシンプルな“日曜日のパン”なんかがある。

どれも手軽にできてそこそこ美味しいし、焼き立ての幸せなあの香りが部屋に充満するので時々お世話になっている。

一度ミラノに引っ越した友人を訪ねる時に乞われて持参したが、生地が飛行機の中で辛抱たまらず爆発していた。

国境を超えさせる場合は、くれぐれも陸路か水路でお願いしたい。




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赤紫のラーメン

最近近所のスーパーがリニューアルした。

陳列棚や商品が少し入れ替わっていて、ドイツのみならずいろんな国の物も入るようになった。

そこで私のアンテナに触れたのが、このポーランドのインスタントラーメン。
IMG_1910.jpg

東欧と言えばボルシチ。 その材料になるビーツが使われている事が分かる。
粉末スープからしてこのビジュアル (^^;
IMG_1912.jpg

味を想像して思わず武者震いをした。
熱湯を注いで3分後。
IMG_1913.jpg

美味しそう・・・・・か?
食品サンプルのように撮ってみた。 意外に麺は長い。
IMG_1914.jpg

実食。

うーん。
まずくもないが、美味しいとも言い切れない。

ニンニクのきいたコンソメ味で、甘くて酸っぱい。
とにかく、類をみない味だ。

味の印象を忘れた頃に、またリピートするかもしれない。

ポーランド食品を扱う店はあれど、何となく入りにくくて今まで入れなかった。
スーパーで気軽に入手できるようになったのは嬉しい。

ドイツに戻って食べたい物がなくて困っているので、こういう物に救われる。







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近頃自慢のローストビーフと薄切り肉

最近凝っているのがローストビーフ。

昔はオーブンで時間をかけて焼き、それでもなかなかうまくいかなかったものだが、なんとレンジでできてしまうのだ。

凝っていると偉そうに言ったが、作っているのは夫。

頼んだわけではないが、なぜか自ら進んでやり、その度に「こんな簡単にできるなんてすごいよね~。」ととても嬉しそうにしているので、ずっと夫に作ってもらっている。

夫の楽しみを奪わないのも妻の務めだ。

そのレシピを知ったのは「金スマ」という番組。

「作り置きおかず・ローストビーフ」で検索するとたくさんレシピが出てくるが、簡単に言うと塩・胡椒・ガーリックパウダー・オリーブオイルを肉に塗り、片面2分ずつ計4分加熱してしばらく保温するだけ。

それでできるのがこちら。
IMG_1877.jpg

もう何度も作って(もらって)いるが、失敗はない。


これを作るようになってスーパーの肉コーナーに行くようになり、カウンター越しに注文するのに慣れてきたので、試しに豚肉の薄切りをやってくれるか聞いてみた。

というのも、日本では当たり前の薄切り肉がこちらでは普通に手に入らない。

なので在住日本人は自宅でスライスできるマシーンを買ったり、半冷凍して包丁で切ったり、肉屋さんと馴染みになって切ってもらうよう交渉したりと涙ぐましい努力をしているのだ。

しかしまぁ何という事だろう。

怪訝な顔も一切されず、普通に「これでいい?」と確認を取りながら切ってくれたのだ。

ちなみにこれはドイツ全土に幅広く展開するREWEでの出来事。

住宅街の小さな店舗で、周辺に住む日本人もいないと思われるが、たまたま頼んだ人が良かったのかも。

もちろん客が少ない時間帯を狙って行き、丁寧にお願いし、笑顔でお礼を言うのは言うまでもない。


こんな海外生活をしているから、日本では無意味に愛想のいい変なおばちゃんになってしまうのだ。

だってあまりにも丁寧で、恐れ入ってしまうのだから。












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プロフィール

かみーれ

Author:かみーれ
ドイツ人が日本人と似てるって?!誰が言ったのそんなこと。
住まなきゃ分からないドイツ人のいい加減さにしょっちゅうキレる毎日ですが、住めば都で早や7年。
どんな事も笑いに変えて、“笑ってもらえりゃ丸儲け”で日本人の夫と二人たくましく生きています。

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